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山長(やまちょう) 黒うどん

これが店舗です。いつも混んでいます。
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これは、麺を切る機械。手製なのです。注文ごとに麺を切ります。
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そして、これが、黒うどんの麺。小麦の皮と玄米の粉が入った無漂白のうどん。だから黒いのです。もちろん化学調味料も一切使用していません。
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味は、味噌と醤油を選択できますが、醤油がおすすめです。味噌は、赤だしであるために、赤だしに馴れない人には向きません。
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これが味噌うどん。すごいボリュームです。
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美味しそうでしょ? 具だくさんで美味しいんです。
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住所 長野県軽井沢町軽井沢195-4
電話 0267-42-0051
営業時間 11〜21時
定休日 不定休
駐車場 なし
メニュー 黒うどん料理
お値段 800円から
雰囲気 ファミリーでも大丈夫
HP http://www.yama-cyo.jp/

 黒うどんは昔懐かしい香ばしさとモチモチとした食感が特徴で、小麦の皮と玄米の粉が入った無漂白のうどん。麺通にはたまらないコシの強さ。一度食べてみると他では味わえない始めての食感に驚かされます! 食材は無添加にこだわり、化学調味料も一切使用していません。
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