軽井沢グルメガイド |
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旧軽井沢のレストラン（グルメ）情報
注意すべき点 １．基本的に駐車場が無い ２．ピーク時は大変混雑する ３．平均して価格が高い（なんと東京銀座並み！） 1万円くらい覚悟しなければならない店も多い ４．古い店と新しい店では、コンセプトが、だいぶ違っている 殿様商売で高い店もあれば、 本当にこだわった結果、高い店もある ５．東京の最高級店の店が出店している そういう中で地元の泥臭い店も入り交じっている ただし、泥臭い店の中でも凄まじい人気店も多数有る アドバイス １．とにかく有料駐車場を確保する。それから店えらび。 ２．混雑する時は時間をずらして入る ３．求めるものによっては当たり外れが大きいので自分にあった店を選ぶこと。 ☆雰囲気重視なのか？ ☆店がボロくても味を重視するのか？ ☆本物志向なのか？ 求めるものによっては、チョイスが全く違ってくるから要注意です。 かなりの本物志向であっても価格の安い店もあります。そういった店は、メニューを4品に絞っていたりしています。また、料理法は同じであっても、3ランクの価格が存在している店もあります。つまり価格の違いは、素材の違いであって、味に極端な変化はありません。そういった面をどう評価するかという点も店選びに重要なところです。ようするに人それぞれの価値観の違いによって、店の評価が分かれるのです。以上の点をふまえて、旧軽井沢・新軽井沢の店を評価する必要があります。そのうえで自分の財布と相談しながら店選びするべきでしょう。 私の個人的な感想を言わせてもらえれば、混雑する夏のピーク時に、軽井沢の高級店に入るのは避けた方が良いと思います。ピーク時は、どうしても良い素材が手に入りにくいものです。それに混雑しすぎてて、落ち着いて食事などできません。軽井沢を本気で味わうのなら、オフシーズンに行くべきだと思います。 |
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