軽井沢グルメガイド

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きこり(そば処)

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住所 軽井沢町大字追分119−7
電話 0267-45-1330
営業時間 11:00〜21:00
定休日 火曜日
駐車場 あり
メニュー そば
お値段 そば御膳 1780円
雰囲気 ファミリーでも大丈夫
HP なし

地元の有名店です。蕎麦粉を買いに行く人も多い店です。この店の特色は、おかわりそば(420円)。替え玉みたいなもんです。

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この店は、単なる蕎麦屋ではありません。麺を選べるのです。
更級・二八・ひきぐるみ
どれでも選べます。蕎麦に詳しくない人のために解説しますと

更級 (日本酒でいうと吟醸酒。蕎麦通は、これを注文します)
二八蕎麦 (蕎麦粉8:小麦粉2で打った蕎麦で、日本酒で言えば本醸造)
ひきぐるみ (殻ごと挽いた蕎麦で、日本酒でいうと、どぶろく)

で、ひきぐるみが登場。粗挽きではなく、繊細な感じ。味も上等!
汁は、濃い口甘めで、のちの蕎麦湯が楽しみ。
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次に更級の大盛り。
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嬉しい量。こしのある麺に感動です。で、気になったメニューを注文。
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蕎麦豆腐。これはデザート。甘いごまだれ使用。
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蕎麦豆腐の揚だし蕎麦豆腐。おいしかった。もう一回食べたい。
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